挑螃蟹的4种技巧,让你轻松挑到肥美螃蟹,真的太实用了

2019-10-16 12:48

“秋风起,蟹脚肥”,秋天正是吃亚洲必赢手机app螃蟹的好季节,市场上我们能看到各种各样的螃蟹,什么梭子蟹、大闸蟹等等,虽然价格不是很便宜,但是,口感却异常的美味。螃蟹主要分为公螃蟹和母螃蟹,不同性别的螃蟹,也是有区别的。公螃蟹它的腹部里面是蟹膏,而母螃蟹它的腹部蟹黄了,当然,蟹黄要比蟹膏好吃的多,味道也更加的鲜美。

挑螃蟹的4种技巧,让你轻松挑到肥美螃蟹,真的太实用了

很多人买螃蟹的时候,一般都是随便的挑选吧,毕竟,螃蟹从外观上看,根本就没有啥区别,只有大小的区别,因为一眼就能看到。那要是商贩看到了,一定很高兴了,因为你是外行人。挑螃蟹也是有技巧的,很多人都不知道吧。小编今天就给大家分享几种挑螃蟹的秘诀,保证让你每次都能挑到好吃的螃蟹。挑螃蟹的4种技巧,让你轻松挑到肥美螃蟹,真的太实用了

挑螃蟹的4种技巧,让你轻松挑到肥美螃蟹,真的太实用了

第一招:看螃蟹的眼睛

买螃蟹的时候,千万不要买已经死的螃蟹,这样的螃蟹不新鲜,口感也不好。所以,买螃蟹一定要买新鲜的螃蟹,如何知道螃蟹是新鲜的呢,不能光靠看,还要触摸一下螃蟹的眼睛,如果触摸螃蟹的眼睛,螃蟹挣扎的很厉害,那就是新鲜的螃蟹了,反之,就是不新鲜的螃蟹, 或者是半死不活的螃蟹。还有把螃蟹反过来,肚皮朝上,如果自己能翻过来,那就是新鲜的螃蟹了。

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第二招:掂量一下螃蟹的重量

螃蟹当然是要挑选肥美的了,这些的螃蟹肉质好,口感好,味道自然也很好。如果,要想买到肥美的螃蟹,还是要用手将其拎起来掂量一下。一般肥美的螃蟹,它的体重就比较的重,而且沉甸甸的,是可以购买的。而如果拎起来的螃蟹轻飘飘的,那就是说明虽然个头大,但是,里面基本上吃不到肉的,还是不要买为好。

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第三招:看螃蟹的背部

螃蟹的外观很相似,但是还是有区别的,一般来说,如果螃蟹的背部是青色的,而且捏起来比较的坚硬,它的腹部看起来也是很饱满的话,那通常来说,就是很肥美的螃蟹了。但是如果螃蟹的背部颜色不是青色的,是其他的颜色而起捏起来很柔软,腹部也非常的小,那肯定就是肉质少的螃蟹,口感自然也就不好了,像这样的螃蟹,自然是不能购买的。还有螃蟹肚脐的纹理,纹理越多,而且又深又粗,那就是肥美螃蟹,反之,那就是不好吃的螃蟹了。

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第四招:螃蟹公母看肚子

很多人买螃蟹都不知道如何区分公螃蟹和母螃蟹,其实很简单。只要看螃蟹的肚皮,如果螃蟹的肚皮是铃铛形状的,上面窄,下面宽,那就是公螃蟹了。而如果螃蟹的肚子是半圆形的外壳,那就是母螃蟹了,母螃蟹腹部里面有蟹黄,口感非常的鲜美。还可以看侧面,螃蟹的侧面很厚,蟹黄和蟹膏就非常的多,这种螃蟹就可以购买了。

今天的美食分享到这里就结束了!朋友们,你们对于《挑螃蟹的4种技巧,让你轻松挑到肥美螃蟹,真的太实用了!》有什么不同的看法,不妨在评论区留言,我会第一时间回复您,感谢您的评价,谢谢!

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