四川塘坝鱼的做法

2019-10-09 10:01

调料:
豆瓣酱20g、 料酒、花椒、葱,姜,蒜,酱油,糖,五香粉。
做法:
1、将草鱼切成条,放五香粉,盐,料酒,生粉,腌15-20分钟。
2、表面裹生粉,下7成油锅炸金黄;亚洲必赢手机app放入一个锅中。
3、用炸鱼的油,将花椒,豆瓣酱、姜、葱、蒜、两勺白糖依次下锅炒香,加料酒,放入少许开水熬一会;
4、放入切成条的豆腐、芹菜 ,煮一会。将煮好的料整个倒入炸好的鱼里,这样,鱼都在汤里泡着了。然后,小火微6-8分钟。让鱼煮入味。
5、起锅时,放入切好的芹菜叶和香菜,表面撒上芝麻,即可。









四川塘坝鱼的做法 步骤1

注意,水不要加太多,这样吃起来才会麻辣鲜香,味道也能很好的入进去。感觉像干锅一样!!!